Tanker om dansk vin og udviklingen de sidste år.
Dansk Vin: En spirende scene med masser af elegance og smag!
Hej vinelskere! 🍷 Er der nogen, der husker dengang, hvor dansk vin var noget, man kun nævnte i forbifarten, som en sjov anekdote om et eksperimenterende folkeslag, der troede, de kunne dyrke druer i vores kolde klima? Tjah, lad os bare sige, at tiderne har ændret sig, og dansk vin er kommet for at blive – og det er ikke bare en flygtig trend, men en ægte, sprudlende udvikling!
For bare et par år siden var dansk vin måske nærmere en sødlig rød dessertvin, man drak til en picnic, end noget, man præsenterede ved en formel middag. Men i takt med globale klimaændringer og en større passion for lokale produkter, er vi nu vidne til en kæmpe forvandling i dansk vinproduktion. Nye druesorter som Marquette og Solaris trives faktisk i vores klima – ja, du læste rigtigt! Vores vejr kan altså noget, andet end at give os våde tæer!
I takt med at flere og flere vinproducenter har kastet sig over at eksperimentere med druerne, er kvaliteten bare steget til vejrs. Vinslottet Dyrehøj, som ligger på fantastisk fynsk grund, er blevet en rockstjerne blandt danske producenter. De har formået at lave vine, der kan spille med de store drenge fra Sydeuropa! 🍇 Og lad os ikke glemme de små, passionerede vinbønder, der uden blusel udfordrer traditioner og afprøver grænserne for, hvad dansk vin kan være. Her er en liste over 10 vingårde i Danmark, hvor du kan opleve den spændende danske vinproduktion:
Dyrehøj Vingaard (Sjælland) - En af Danmarks største vingårde, kendt for deres hvidvine og roséer.
Kattehale Vingård (Fyn) - En lille vingård, der fokuserer på bæredygtig dyrkning og økologiske vine.
Vejrhøj Vingaard (Sjælland) - Beliggende nær Vejrhøj Bakker, specialiserer de sig i både røde og hvide vine.
Houlbjerg Vingård (Jylland) - Kendt for deres fokus på kvalitet og håndværk i vinproduktionen.
Gammel Vin (Fyn) - En familiedrevet vingård med fokus på klassiske druer og danske vintraditioner.
Frederiksdal Kirsebærvin (Lolland) - Berømt for sin kirsebærvin lavet af særligt udvalgte kirsebær.
Moltke Vingård (Fyn) - En anderledes vingård med fokus på både hvid- og rødvine og en unik vinoplevelse.
Sydfyns Vingård (Fyn) - En lille vingård, der producerer varierede vine og lægger stor vægt på bæredygtighed.
Borreby Vingård (Sjælland) - En vingård med en lang historie, kendt for deres håndlavede, økologiske vine.
Nyborg Vingård (Fyn) - Her produceres både rød- og hvidvine i et smukt landskab med fokus på kvalitet.
Hideaway Vingård - Har fået virkelig flotte anmeldelser for deres vine. Specielt rødvinen Sommergås kan anbefales!
Disse vingårde tilbyder ofte mulighed for vinbesøg, smagninger og tours, så det er en god idé at tjekke deres hjemmesider for mere information om åbningstider og aktiviteter...
I de seneste år har danske vine også sneget sig ind på internationale vinmesser. Folk begynder at få øjnene op for, at vi faktisk kan hitte noget ud over det sædvanlige, her i lille Danmark. Tidligere var vi nærmest bange for at vise vores flasker frem, men i dag er der en bølge af stolthed blandt lokale vinproducenter. De laver ikke bare vin; de fortæller historier!
Og lad os ikke lige glemme den voksende vin interesse blandt danskerne i almindelighed. Vinhandlerne har fået travlt, og vi ser en smuk blanding af gamle og nye kunder, der vil smage på det danske udbud. Vinfestivaler skyder op som svampe i skoven, og du kan finde alt fra pragtfulde hvide til friske roséer. Og så er der selvfølgelig muligheden for at tage på vingårdsbesøg og få en rundvisning, hvor du kan smage på de sprøde dråber lige der, hvor de bliver til. 😍
Så hvad betyder det for os som vinelskere? Det betyder, at vi faktisk har en ægte "Dansk vinkultur" herhjemme, og vi bør omfavne den og sætte pris på den! Hvis du ikke allerede har prøvet en dansk vin, så skylder du dig selv at tage på opdagelse. Her er vi ikke bare i gang med at dyrke druer; vi er i gang med at skabe en ny kultur af innovation og bæredygtighed, der smager af noget helt særligt.
Vi tilbyder et bredt udvalg af danske vine i vores butik i Silkeborg. Men der findes masser af specialbutikker i Danmark med et fint udvalg!
Danmark er opdelt i 4 vinregioner
Jylland
Fyn
Sjælland
Bornholm
Man må faktisk bruge betegnelsen BGB på vine produceret i disse områder!
Beskyttet Geografisk Betegnelse.
🍷 Anskaf dig en flaske, kom i gang med at smage, og sæt dig ned med vennerne og nyd smagen af Danmark, hvem ved? Måske sidder vi om 10 år og snakker om, hvordan dansk vin tog hele verden med storm!?
Så, er du klar til at hælde op af den danske vinrevolution? 🍇✨
Her kan du finde en oversigt over alle de danske vinproducenter:
/Trine Britorn
Vil du følge med på Instagram?
@Britorns_vinogvin
ความคิดเห็น